雇用契約書、雇用保険、年次有給休暇無し

私は精肉業の小売り店勤務、51になる男性です、30年超勤めてますが、雇用契約書、雇用保険、年次有給休暇、残業代無し、去年はコロナワクチンお休みお願いしますと社長に願うと辞めてしまえ！と言われ、妻が私の心配し、社長夫人に連絡したら、あんた！しゃしゃり出てきな！秘密ばらすで、あんたら夫婦あかんようにしたろか？そんなに嫌なら辞めはったら？と妻を脅し、この経営者夫妻法的にどうなんですか？